Калорійність авокадо
Авокадо дуже популярний і затребуваний. Вони просто чудово смакують у багатьох стравах. Їх м’якоть багата здоровими ненасиченими жирами та містить вітаміни A, D, E та K, каротиноїди, біотин, фолієву кислоту та кальцій. 100 г м’якоті фрукта складається приблизно з 24 відсотків здорового жиру і майже не містить вуглеводів. Завдяки високому ступеню ситності та великому вмісту клітковини авокадо також ідеально підходить для дієта підходить.
У 100 г авокадо міститься майже 200 калорій, але це здорові мононенасичені та поліненасичені жирні кислоти. Ці жири мають ту перевагу, що вони позитивно впливають на рівень холестерину.
Авокадо товстіє?
Такий смачний фрукт повинен товстіти? Сорт авокадо (Persea americana), який зазвичай можна знайти в супермаркетах і магазинах фруктів і овочів, має репутацію відгодівлі. Але якщо ви уважніше придивитеся до харчової цінності передбачуваної жирової бомби, то швидко зрозумієте, що це зовсім не так.
Жири в авокадо зовсім не жирні та нездорові. Звичайно, не варто перестаратися і стати здоровим товстим монстром з авокадо. Але вам доведеться з’їсти гори авокадо, щоб отримати достатню кількість калорій авокадо.
Авокадо містить ненасичені жирні кислоти. Ці жири особливо цінні для нашого організму. Вони позитивно впливають на рівень холестерину, а жири авокадо також допомагають травленню. Крім того, жири в авокадо можуть навіть допомогти нашому організму розщеплювати нездорові жири. Так, у це справді важко повірити, чи не так? Фермент ліпаза, що міститься в авокадо, розщеплює харчові жири, що означає, що ми можемо перетравлювати ці харчові жири набагато краще.
Якщо ви будете робити це під час їжі, ви худнете без дієт!
Які вітаміни містяться в авокадо?
Але авокадо не зовсім святе, воно також містить трохи нездорових жирів. Але в основному вони дуже багаті мінералами і вітамінами. Їх високий вміст води допомагає нашому тіло в регулюванні балансу рідини в організмі. Авокадо має надзвичайно велику кількість здорових жирів і вітамінів, а також мінералів, які загалом є чим завгодно, але не шкідливою жировою бомбою. Про це свідчить і таблиця поживності.
Харчова цінність авокадо - Що в авокадо?
Ну, на перший погляд, 160 ккал на 100 г дійсно не дуже добре для стрункої фігури. Але якщо ви знаєте, що майже всі ці жири є дуже здоровими жирами, і все інше, що міститься в авокадо, напевно, кожен побачить, що авокадо корисні. Так що ми можемо багато готувати з ним холодним;) Тобто салати та інші холодні страви, або спочатку відварити, а потім додати авокадо, інакше воно виділяє гіркі речовини. Авокадо можна навіть використовувати як масло на хліб щоранку. Це здорово та особливо смачно з невеликою кількістю солі, бальзамічного оцту, огірка, перцю, цибулі, часнику, помідорів або навіть чилі. Залежно від вашого смаку, ви дійсно можете комбінувати багато!
Харчова цінність авокадо як огляд
Харчова цінність на 100 грам
Калорійність – 160 ккал
Жири - 13 г
Вуглеводи – 2 г
Яєчний білок – 1,5 г
Мінералстофф
Калій – 500 мг
Кальцій – 14 мг
Магній – 25 мг
Фосфор – 45 мг
Цинк - 625 мкг
Залізо - 495 мкг
вітамін
Вітамін А – 0,02 мг
Вітамін В6 - 0,27 мг
Вітамін Е – 1,3 мг
Вітамін С – 13 мг
Коли дозріває авокадо?
Авокадо часто називають овочами, але варто сказати, що це кісточковий фрукт. авокадо — вид рослин родини лаврових (Lauraceae). Тому з ботанічної точки зору авокадо є ягодою.
Один з найвідоміших сортів авокадо називається «Фуерте», а інший — «Авокадо Хасс». Авокадо збирають сирим, до його дозрівання, тому його рекомендують Früchte Дайте їм трохи постояти перед вживанням, щоб вони могли дозріти. Інакше вони на смак дуже жорсткі та несмачні, якщо вони не дозріли. Це можна відчути, якщо шкірка трохи вм'ята, авокадо стиглий.
Як виникло слово «авокадо»?
Десять кубометрів Нахуатль-Слово ahuacatl це оригінальна назва, від якої походить слово авокадо. Це також означає "яєчка“, який став “авокадо” через народну етимологічну перейменування в старій іспанській мові.
Раніше авокадо мав такі назви Абаката або Авокадо , це португальська. У Німеччині його також назвали через консистенцію м'якоті Масло фрукти, масло груша або характер їх оболонки як Алігаторова груша згадується.
У 20 столітті «abogado» було прийнято в німецьку мову від слова «advokat».
Тепер усі знають, що таке авокадо, і це добре!
Звідки береться авокадо?
Авокадо родом з Мексики. Ацтеки також розуміли принади авокадо і культивували цей корисний фрукт. Сьогодні авокадо вирощують у тропічних регіонах Чилі, Австралії, Каліфорнії, Ізраїлю, Нової Зеландії, Африки та півдня Іспанії. Авокадо культивується в Середземноморському регіоні з 20 століття.
Звідки саме береться авокадо?
Дерево авокадо (Краща покупка) бере свій початок у теплих, вологих тропічних лісах Мексики та Центральної Америки. У південній Мексиці докази рослини авокадо були знайдені в печерах, таких як печера Кокскатлан. Печера Кокскатлан — це місце археологічних розкопок мезоамериканського походження. Він розташований у долині Техукан, штат Пуебла, Мексика.
Як поширилася рослина авокадо?
Авокадо культивується в субтропічних і тропічних країнах Центральної Америки приблизно 10.000 19 років. Іспанський історик і завойовник Педро де Сьєса де Леон написав записи про авокадо у своєму журналі подорожей. Педро писав, серед іншого, що авокадо росте в Колумбії, Панамі, Еквадорі та Перу. Ймовірно, завдяки іспанцям авокадо потрапив до Чилі, Мадейри та Карибського басейну. У 20 столітті рослина авокадо поширилося на Мадагаскар, Малайзію, Африку та Філіппіни. У середземноморському регіоні авокадо почали культивувати лише на початку XNUMX століття.
Як щодо свого Дерево авокадо? Порада щодо покупки!
Після Другої світової війни авокадо експортували у великих кількостях. Він також знайшов свій шлях до північних США, до найбільш західних країн Східної Азії та до Європи. Найбільшим покупцем серед європейських країн була Франція. У 1949 році Франція замовила 80.00 15.000 тонн, а Велика Британія – 10.00 XNUMX тонн. У той час Німеччина та Нідерланди замовляли по XNUMX XNUMX тонн на рік, а Німеччина замовляла авокадо через Францію.
Як ви готуєте авокадо?
Найпростіший спосіб з’їсти авокадо – розрізати його навпіл. Потім акуратно вийміть серцевину. Тепер ви можете намазати їх на хліб або додати сіль чи бальзамічну заправку та просто вийняти ложкою. Звичайно, ви також можете використовувати м’якоть авокадо для смачного салату або готової страви як гарнір чи начинку. З авокадо можна приготувати навіть солодкі страви, такі як авокадо, шоколадний крем тощо. Тільки гріти або кип’ятити не можна, інакше виділяться гіркі речовини. Шкірка авокадо досить гірка, тому не варто сильно зішкребти авокадо.
Ось точні професійні інструкції:
- Розріжте авокадо посередині, до серцевини. Потім злегка натисніть і покрутіть, щоб видалити дві половинки авокадо з серцевини.
- Розріжте серцевину ріжучою стороною ножа та вийміть або витягніть серцевину, злегка повернувши її.
- 1-й варіант: тепер м’якоть знімається ложкою навколо шкірки. Потім авокадо можна піддавати подальшій обробці.
- 2 варіант: розрізати м’якоть уздовж, а потім по ширині до шкірки. Тепер фрукти вивертають навиворіт, щоб маленькі кубики легко знімалися з шкірки.
- Доцільно збризнути м’якоть авокадо соком лимона або лайма, оскільки це збереже її соковитий зелений колір і дуже добре поєднується з відносно горіховим, нейтральним смаком авокадо. Також м’ясо швидко рум’яниться, якщо його довго стояти на повітрі.
Їжте авокадо
Існує незліченна кількість смачних і корисних рецептів приготування авокадо. Якщо ви хочете їсти авокадо щодня, дуже відоме гуакамоле – практичний варіант. Ви можете подрібнити м’якоть авокадо ручним блендером або виделкою.
Потім, залежно від ваших уподобань, ви можете посолити, приправити, поперчити пюре з авокадо або додати часник, цибулю чи чилі. Навіть огірок чи йогурт можуть надати чудового смаку, коли вони вишукані, тож ви справді можете приготувати широкий вибір смачного нарізаного хліба! Не забудьте додати сік лимона або лайма для аромату та запобігання підрум’яненню.
Рецепти з авокадо
Рецепт фаршированого авокадо
- Спочатку розріжте авокадо навпіл і видаліть кісточку. Потім можна приправити половинки авокадо сіллю, перцем або часником.
- Потім очистіть цибулю і наріжте його дрібними шматочками. Помідор помити і нарізати невеликими шматочками. Додайте до авокадо шматочки цибулі та шматочки помідорів.
- Свіжу зелень помити і порубати. Нарешті, збризніть все оливковою олією та бальзамічним оцтом і посипте травами.
- Нарешті ви можете красиво розкласти авокадо по тарілках і подавати з ложкою.
- Порада: якщо авокадо дуже злегка обсмажене на грилі, воно буде трохи терпким
Харчова цінність однієї порції авокадо: ккал: 938, жири: 99,35 г, білки: 6,28 г, вуглеводи: 6,18 г
АВОКАДО ГАСПАЧО
Гаспачо з авокадо - холодний, але смачний суп, у якому смак авокадо стає очевидним.
Вам потрібно:
- Два авокадо
- Два лайма
- Огірок
- цибуля
- 500 мл курячого супу
- трохи солі, мелений паприка і два зубчики часнику
- Спеції, напр. Чилі або овочі за смаком
- Спочатку авокадо розрізають навпіл, видаляють насіння і викопують м’якоть. Тепер подрібніть м'якоть. Відкладіть кілька шматочків авокадо для прикраси пізніше.
- Огірок очистити від шкірки і нарізати невеликими кубиками. Очистіть і подрібніть цибулю. Часник почистити і подрібнити.
- Тепер пюрируйте всі інгредієнти з курячим супом ручним блендером.
- Приправте суп з авокадо сіллю, перцем і соком лайма та охолодіть.
- Перед подачею прикрасьте шматочками авокадо і дрібкою паприки або спецій. Туди ж можна покласти нарізані овочі. У них відмінно виглядають палички моркви, перцю або огірка, і діти можуть використовувати їх як ложки для занурення.
Хороша рекомендація - ресторан з авокадо
Любов до авокадо
Якщо ви хочете отримати справді смачне враження від того, що можна створити з авокадо. Обов'язково варто відвідати ресторан AvocadoLove. – https://avocadolove.es/
Calle Espiritu Santo 15,
Ріг Маркеса де Санта-Ана, 34.
28004 – Маласана – Мадрид
Metro Tribunal або Noviciado
Парковка Barceló s/n
Телефон +34 915 320 927
hola@avocadolove.es
Це в Мадрид. Але якщо ви відпочиваєте на Коста-дель-Соль або поблизу Мадрида, на півдні Іспанії, ви не можете пропустити цей справді дивовижний ресторан авокадо. Страви з авокадо виглядають так, наче намальовані, і в той же час ніби твориться чарівництво, адже воно готується на пару і виглядає барвисто! Тож це чудово для натхнення. Це було приємно на смак; )!